2017/03/26(日) 12:03
今日は冷たい雨 (本日の日記)

こんな日にご来店されると、お店もすいていて、ゆっくりできるのですけどね。本日も苺のワッフルをやっております。おそらくですが、本日でしたら、16時ぐらいでも、ゆっくり紅茶を召し上がっていただけると思います。天気の良い土日は、せまいお店なので、すぐに満席になってしまいます。できるだけ、ゆったりとしていただきたいので、カウンターも4席あるのですが、3名様までしかお通ししておりません。座っていただいたお客様には、ゆっくりとしていただきたいと考えております。それでは、回転率が悪すぎるのでは?とご心配されるお客様もいらっしゃると思いますが、御安心ください、神保町に移転してからは、隠居営業として営業しておりますので、儲けは考えておりません。

2017/03/25(土) 11:03
スリランカ ツァー 最終日 (本日の日記)

帰国の日となります。11時まで、ゆっくりとホテルで過ごしていただいて、高速道路で、コロンボに向かい、コロンボでランチをしてから空港に向かいます。皆様、ホテルでゆっくりしていただいて、ライトハウスホテルを出発。途中、高速道路の、道の端っこに、自然のマッシュルームが沢山出てきていて、相棒曰く「このマッシュルームは美味しいんですよ」と言われ、よだれを流しながら、高速道路を進む。コロンボでは、ラジャボジュンでランチ、以前利用した時は、あまり美味しくなく、相棒に、苦言を呈したら、「いや、清水さん、美味しくなりましたよ」と言われ、実際、美味しかった、エッグロティーも焼いてくれて、大変満足。食後に、空港に向かったが、土曜日とあって、やはり空港は混み合っていた。でも問題なく、チェックインをして無事帰国。今回のツァーは、とにかく、のんびりとした旅だったので、皆様もゆっくりスリランカを楽しんでいただけたことと思います。でも私には物足りなく、来年、マニアックな旅でもやろうかな?と考えております。ディンブラの美味しい茶園を周り歩こうツァーというのは、いかがでしょうか?1月の中旬、とにかく、美味しいディンブラの茶園を周り歩く旅、ただし、ディンブラの方は、良いホテルがないので、いつも使っているバンガロウに宿泊します。一つだけ、豪華にジェフリーバワの作った最高傑作のホテル、カンダラマに宿泊するというのも面白いかも?旅行会社と打ち合わせて、旅行代金が安ければ、やってみようと思います。もうひとつ参加いただけるお客様への条件は、体が丈夫な方、と車酔いしないかたに限らせていただきます。なにせ、良い茶園は悪路を延々と走るので。

2017/03/24(金) 20:03
明日、明後日の土日は苺のワッフル (食の話)

明日、明後日の土日は、苺のワッフルを、また、やります。ストレートティーとのセットは1000円。苺ミルクティーとのセットは1200円となります。また、数量限定となりますので、完売の時はご容赦ください。また、土日は、どうしても16時ぐらいは、ものすごく混みあいますので、お早めのご来店をお勧めします。

2017/03/24(金) 10:03
スリランカ ツァー日誌 5日目 (本日の日記)

初めてのゴールに向かう、途中亀の保護センターを見学するので、行きは、高速道路ではなく、下の道を通るということで、私の予定では、高速道路で行くのかと思ったのだが違っていた。それもそのはず、保護センターは、けっこうゴールの上の方にあるということで、予定より時間がかかった。保護センターを見学後、ゴールに向かい、有名なシーフードレストランがあるということで、ランチをしたのだが、ランチプレートは立派なのだが、なんか、食べるところが少なく、どうやって食べてよいのかもわからず、期待はずれ!ランチ後、世界遺産である、ポルトガルとオランダの植民地時代の城壁を散歩したのだが、なにせ、暑い暑い。しかし海は綺麗だった。午後3時ごろライトハウスホテルに到着。あとは、ホテルでゆっくりしたのだが、正直、ライトハウスホテルは、1度宿泊すれば、もういいかな?という感じでした。部屋が4階だったのですが、エレベーターもなく、階段で登らなくてはならないし、ブルーウォーターホテルの方が良かった。一つだけ良かったのは、海が綺麗だった。プールも期待していたほどではなく、部屋もただ広いだけで面白くなくメンテナンスも悪かった。食事も当日は宿泊客も少ないのでビュッフェじゃなくコース料理なのだが、大したものではなく、これでは、宿泊客もすくないのではないかな?とにかく海は満喫できてサンセットも綺麗だったのはよかった。

2017/03/23(木) 11:03
スリランカ ツァー日誌 4日目 (本日の日記)

本日は、コロンボにてお買い物。朝食後、コロンボに向かう。途中、レッド バナナを食べて、皆様、美味しさにびっくり!さらに、ガンパハの近くはパイナップルの産地で、ここでも、パイナップルを食べたのだが、スリランカ式の食べ方で、パイナップルにトウガラシと塩をかけて食べてみて、これも皆様ご満悦だったと思います。コロンボに到着して、スパイスの問屋でスパイスのお買いものをして、スーパーマーケット(アルピコ)でお買いもの、ティボードのショップでお買い物をして、相棒の友人のお土産物屋さんに寄ったあと、シナモングランドホテルに到着。ここは、シティホテルとしては、なかなかのホテルで、夕食前に、今回のツァーをセットしてくださった、パインジャーニーのヤーパさんと、グランドフロアのパブにて、軽くお酒を飲む。その時、相棒が、「清水さん、このフロアにある、カレーレストランは、今まで外食した中で一番美味しかったですよ」とそのレストランに連れてってくれて、それが、また、南国の雰囲気が素晴らしいレストランで、食事はしなかったのだが、カレーもものすごく美味しそうでした。「NUGAGAMA」というレストランで、「ディナーでいくらですか?」と聞いたら、一人2140ルピー(日本円で1700円ぐらい)ということです。今度行ったら是非食べに行こうと思います。

2017/03/22(水) 11:03
スリランカツァー日誌 3日目 (本日の日記)

今日は、早朝にヌワラエリヤのペドロ茶園に稼働中のところを見学に行く予定。しかし、今、ペドロ茶園は生の茶葉が少なく、朝4時に行かないと稼働中のところが見られないというので、朝3時半にティーファクトリーホテルを出発。工場を見学して、ティスティングルームにて、これなら良いかな?と思われるペコー1があったので、これは4月のオークションということで、これを競り落としてもらうことにして、ホテルに帰り朝食。朝食後、茶摘み体験と製茶体験をして、茶葉を使った料理の教室をレストレンにてシェフにやっていただき、その料理をランチにして、キャンディーに向かう。アールスリージェンシーに宿泊なのだが、ホテルに到着すると、従業員が、列を作って出迎えてくれて女性に花をプレゼント!しかも、フルーツの盛り合わせを各部屋にサービスでくださって、VIP扱い!実は昨年、エイトキンスペンスというホテルの会社の会長が当店にいらして、すごく紅茶を気にいってくれて、「スリランカに来たら連絡ください」と言われたので、連絡したら、全てのホテルに連絡をいれてくれて、VIP扱いにしろと、伝えてくれたらしく、すごく待遇が良かったです。実は今年の4月も来日されるので、いらしたら、食事にでもお誘いしようかと思っております。

2017/03/21(火) 21:03
ルフナは通販でも販売開始のお知らせとツァー日誌番外編 (本日の日記)

ルフナは昨晩より、通販でも販売開始しました。すでに、二日間で20キロ売れております。ツァー日誌の番外編なのですが、ティーファクトリーホテルで面白い、ボーイさんがいました。荷物を部屋まで運ぶ時、変な日本語を使います。「ちゃんと運ぶんだから」???そんなのわかっているんだけど、しかも、最後に「だっふんだ」って君は、志村 けん さん?お部屋で暖房が入らない部屋があったので、そのボーイさんをつかまえて、「暖房が、はいらないよ」と言ったら、ベッドの横のスィッチを入れないと暖房がつかないということだったのですが、その時にスィッチを入れて「暖かいんだから、だっふんだ」しつこいんだよ。と思いつつ、面白がっていました。なかなか、誰が教えたのかわからないけど、面白い日本語を話す面白いスタッフがいるので、ティーファクトリーホテルに宿泊したら、捜してみてください。

2017/03/21(火) 12:03
スリランカ ツァー日誌 初日 2日目 (本日の日記)

13日 月曜日、スリランカに向けて、総勢10名、飛行機が飛び立ち、また、長いフライトがかったるいなと思いつつ、乗ったら、ちょうど見たい映画があったので、あっと言う間にスリランカの空港に到着。着いたらやはり、暑い?と思ったら、意外と過ごしやすい気温で、このままキャンディーのホテルに到着、部屋のメンテナンスは、前回の、悪いところは、改善されてたのですが、私は朝シャワーを浴びようとしたら、何と!ボイラーのスイッチが入ってなく、スタッフを呼びつけたのですが、生暖かいお湯しか出ず、コノヤロー、もう二度とこのホテルは使わないぞと、思いながら、朝食をとって出発。ヌワラエリヤに到着して、奥まったホテルで食事をしたのですが、なんだか、中華風の食事ばかりで、ちゃんとしたカレーを食べさせろよと文句を言って、ディンブラのサマーセット茶園に到着。ゆっくり、工場を見学したのだが、すでに、製茶は終わっていて、あとはティスティングをして、ティーセンターにて紅茶を飲みティーファクトリーホテルに到着。チェックインの時に、カレーの作り方のデモンストレーションをしてくれるというので、シェフと打ち合わせをしたら、どうやら茶葉を使った料理を教えてくれるということで??だったのだが、面白そうなので、了解して明日デモンストレーションをお願いしました。最初は、別の場所でやるつもりでした。何故なら、このホテルでやると、料金がかかるということだったのだが、どういうわけか、サービスでやってくれるということ、理由は後でわかったので、後ほど説明します。しかし、ティーファクトリーホテルはメンテナンスが素晴らしく。以前より、すごく部屋の中が良くなってました。今は、エイトキンスペンスという会社が所有しているホテルなのですが、この会社が素晴らしいのだと思い感心しました。

2017/03/20(月) 22:03
すみません、ツァー日誌は明日から (紅茶の話)

すみません、ツァー日誌は明日から書き込みさせていただきます。なぜなら、紅茶の情報を本日は、お知らせしたいからです。ディンブラは本当に、俊殺で、完売しました。ルフナは、まだ、かろうじて残っております。ルフナは、お客様からの評判は上々です。あとは、土日なのですが、どうしても夕方は混みあい、入れないお客様が多いです。できましたら、早めのご来店をお勧めいたします。しかも、本日は、オーダーストップ寸前にお客様が集中してしまい、フードもなくなり、全て御断りさせていただきましたが、心苦しかったです。オーダーストップ寸前しかご来店できないようでしたら、また、日を改めてのご来店がよろしいかと思います。

2017/03/19(日) 20:03
無事に帰国しました (本日の日記)

今朝、無事に帰国しました。ツァー日誌は明日より、書き込みますが、皆様、楽しんでいただけたと思います。特に今回は、スペシャルなサービスもあったので、これは、明日からの日誌を楽しみにしていてください。紅茶は、ルフナのニュービターナカンダ茶園のFBOPF スペシャルを手荷物で持ち帰りましたので、明日より販売させていただきます。限定50キロの販売なのと、明日より、ディンブラの先日買い付けに行った際にオークションで落としたものは、船便で到着するのですが、相棒が、それを、200グラム入りで、化粧箱に入れて販売していて、これを、ツァーのお客様だけ限定でスリランカ価格で販売させていただいたのですが、少し残ったので、私が、残りを買ってきました。これを、限定16箱限定にて、入荷前に販売させていただきます。200グラムなので、2000円です。ルフナはスペシャルのものですから、100グラム16oo円にて販売させていただきます。この紅茶はオークションで高値がついたので、買値も高かったです。いずれも、限定販売ですので、お早めに御求めください。実はこのディンブラは、相棒が、ゴールのライトハウスホテルで、食事のときに、ホテルにいって淹れてもらって、皆様に淹れてもらったのですが、皆様びっくりしてました。そりゃ、美味しいに決まってますよね。今年のディンブラでは、最も、クォリティーの高いディンブラですから。とにかく明日からの販売ですので、お急ぎ御求めいただくことをお勧めいたします。ディンブラは明日中に完売は必至です。

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