2020/05/24(日) 11:05
そろそろ、営業の準備を (本日の日記)

そろそろ、緊急事態宣言も解除されるのかも?しれないので、お店を、開店する準備をしなくては、なりません。
とにかく、食材など、全て空にしたので、まずは、仕入れからですね。
もうひとつ、しばらく、自宅で、自粛していたので、体が、なまってきてしまって、とにかくは、体をならしていかないといけないので、走り込みと、腹筋と腕立て伏せ、だらだらとやっております。
飲食店は、体力が、必要なので、体力の回復が、一番大切です。
目標は、一日、腹筋100回と腕立て伏せを100回できるようにして、開店に臨みます。
若い時は、柔道部だったので、一日、腕立て伏せを500回と腹筋500回やらされたものです。
とにかく、紅茶屋は、大量の、紅茶を整理しなくては、ならなく、重いものを持てないとできません。
今回は、1トン近くの紅茶が、入荷するので、腰をやられないように、気を付けないといけません。

2020/05/22(金) 15:05
今年のディンブラは、本日! (紅茶の話)

今年の素晴らしいディンブラは、本日、日本に向かって、香港を出発しました。
とりあえず、予定通りですが、出発が、3時間ほど遅れたみたいです。しかし、3時間ほどでしたら、そんなに影響はないと思います。
一応、予定通りですね。とにかくは、楽しみです。
本当に、今年のディンブラは、私を、紅茶業界に、引っ張り込んだ、ディンブラと同じ香りと味で、到着するのが、待ちきれません。
予定通りだと、来週の火曜日に東京港に着岸して、金曜日に、当店に到着予定なのですが、到着してからのコンテナ解体にどれだけ時間がかかるかが、心配です。
とりあえず、これだけ遅れたのだから、少しぐらいの遅れは、もう麻痺してしまいました(笑)

2020/05/12(火) 09:05
結局は、緊急事態宣言中は自粛でお休みします (本日の日記)

5月7日より、更に12日までお休みしてから、その後の営業を決める予定でしたが、結局は、そのまま、緊急事態宣言中の31日までは、お休みすることにしました。
さらに、牛乳の仕入れや、仕込みの関係もあって、当店は、6月2日までお休みさせていただきます。
ご迷惑をおかけいたしますが、宜しくお願い申し上げます。

2020/05/12(火) 09:05
とにかくは、散歩 (本日の日記)

とにかく、ステイホームで、体調の管理が難しく、先週の、日曜日は、お店に、通販の出荷に行き、神保町から、目黒まで歩きました。
本当なら、自宅まで、歩こうと思ったのですが、途中で力尽きて、目黒から、電車に乗って帰宅しました。
2時間弱で、目黒駅までたどり着きました。
しかし、どうしても、納得がいかず、翌日も、通販の出荷があったので、お店に行き、その日は、目黒駅までは、電車で行き、目黒駅から、自宅まで歩きましたが、かなりきつかった!目黒駅から、自宅までの方がきつかったです。
途中、自由が丘で挫けそうになったのですが、そこは、もう少しだと、言い聞かせて、頑張り、田園調布のお屋敷街を抜けて、多摩川の駅で、また、挫けそうになったのですが、無事に、歩いて帰宅。
気持ちよかった!今日は、自宅でのんびりします。

2020/05/05(火) 20:05
緊急事態宣言の延長に伴い、更に、自粛のお知らせ (本日の日記)

緊急事態宣言の延長に伴い、更に、5月7日より、とりあえず、12日まで営業の自粛ということで、お休みの延長をさせていただきます。
また、それ以降の、営業につきましては、また、ご連絡をさせていただきます。
本当に、ご迷惑をおかけして申し訳ございません。

2020/05/01(金) 18:05
素晴らしいディンブラは、スリランカを出発 (紅茶の話)

本日、スリランカの相棒に、連絡をしました。
昨晩、素晴らしいディンブラを乗せた船は、スリランカを出発しました。
シンガポール経由だそうです。
今月末には、何事もなければ、、日本に到着すると思います。
到着しても、私一人で、全て飲んでしまわないかが、心配です。
楽しみで、しょうがありません。

2020/05/01(金) 12:05
エイスラビーが美味しくなっている! (紅茶の話)

昨日、お店に行って、ついでに、自宅用に、エイスラビーのウヴァを持ち帰って、本日飲んだのだが、美味しくなっている!
セレクトした時は、甘味があって気に入って仕入れたのだが、船便で届くまでに、ある程度、熟成したら、苦渋が、出てしまって、お客様によっては、強すぎてしまった。
しかし、本日、飲んだら、甘味が、戻ってきました。
久しぶりに、エイスラビーを飲んだので、こんなに美味しくなっているとは思いませんでした。
ただし、10グラムの茶葉に、1リットルのお湯で淹れてください。
すごく、美味しいですよ。しかも、チョコレートのような、強いティーフードにも負けません。
是非、お楽しみください。
明日は、ティーフードのレシピを公開するつもりです。

2020/04/30(木) 18:04
今日はお店に (本日の日記)

本日は、通販の出荷や、月末の業務などがあり、お店に行きました。
すごく、良い天気なのに、外出も、ままならない状況にあるというのが、残念ですね。
とにかくは、さっさと、業務を済ませて、帰宅。途中、なにか、ティータイムのティーフードでも買って帰ろうかとも思ったのですが、混みあっているお店は、危険と感じ、それも自粛してしまいました。
とにかくは、不要不急の、外出は避けております。
明日は、人通りのない道を、選んで、散歩するつもりです。
約2万歩は、歩くつもりです。
そうでもしなければ、逆に、体調が、悪くなってしまいます。

2020/04/29(水) 18:04
明日は、お店に (本日の日記)

明日は、お店に行きますが、営業は、しません。
月末なので、やることがあり、また、通販の、出荷もあるので、行くつもりです。
一番、怖いのは、電車に乗ることですが、とにかく、空いている時間帯の電車を選択して、乗って、人との間隔をかなりあけた状態で、電車に乗ります。
皆様も、自粛疲れも出てきたと思いますが、もう少しの我慢です。
お互いに、頑張りましょう。
とにかく、人に迷惑をかけないように、十分注意しております。
本日は、まったく外には出ませんでした。
一番恐ろしいのは、体重が増えることですね(笑)
また、皆様と笑顔でお会いできるのを楽しみにしております。

2020/04/28(火) 15:04
通販の出荷は (紅茶の話)

お店は、お休みさせていただいているので、沢山の、通販での、紅茶のご注文ありがとうございます。
誠に、申し訳ございませんが、通販の出荷は、お店に行かないとできないので、2日に一度、お店まで行って、出荷させていただいておりますが、日曜日や祝日は、ヤマト運輸の集配所がお休みになっております。
集配所がお休みでも、いつもでしたら、ヤマト運輸の方が、お店まで、集配にきてくれるのですが、いつ集配に来てくれるか、わかりません。お店がお休みの時は、集配所まで、持ち込んでおります。
お店が営業している時間帯には、集配に来てくださるのですが、お店がお休みだと、いつ集配に来てくれるか、わからないのを、待っているわけにはいかないので、日曜日と祝日は、出荷ができません。
そこのところ、ご理解いただきたくお願い申し上げます。
とりあえず、昨日の15時までに、ご注文いただいたお客様の分は、昨日、すべて、出荷させていただきました。
それ以降のご注文につきましては、木曜日の出荷になります。
本当に、ご不便をおかけすることを、深くお詫び申し上げます。

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