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2024/03/02(土) 19:03
予定変更！本日帰国
(紅茶の話)
本日、帰国しました。帰りは、オンタイムで成田に到着。
帰国して、ヌワラエリヤを、再度、日本の水で、淹れてみて、ルワンさんの勧めるヌワラか、私が、良いと思ったヌワラか、日本で、ティスティングして、ルワンさんに、連絡しなければならず、お店に、成田から帰国して、すぐに、サンプルを持ち込んで、ティスティングをしました、やはり、私の、選んだものが、良くそれにしようと、ルワンさんに報告する前に、どうしても、欲しかった、ディンブラのガウラウィラ茶園の、サンプルをティスティングにました。すると！やはり、すごすぎて、我慢ができず、ルワンさんに、ヌワラエリヤをキャンセルして、ガウラウィラを、1,2トン、オークションで落札してもらうように、お願いしました。これで、今年は、ディンブラ祭りになってしまいまい、本当に、今年、セレクトできたディンブラは、当店始まって以来の充実で、すごい状態になってしまいました。あの、ガウラウィラを逃したら、セイロンティー専門店の看板は、下ろさなければなりません。
明日ですが、サンプルの紅茶を、持ち込んでいるので、常連のお客様には、裏メニューで、ご注文いただけます。例の、ガウラウィラもありますが、これは、あと、お二人様分しかありません。
2024/03/01(金) 12:03
紅茶買い付け日誌 ディンブラ パート2
(本日の日記)
とにかく、ある程度、ディンブラが、決まって安心したところで、昼食。Lunchは、タミール料理に、舌鼓をうち、最近、オークションで高値をつけている、マスケリヤエリアの、グレンティルト茶園に、到着。マネージャーの、マシンガントークに、閉口しながら、テイスティングしたら、ダメなので、即座に、出発したのだが、もう1種類、ディンブラが、欲しいので、ストックホルムに、行こうとしたら、エリヤマネージャーから、ガウラヴィラと、オールトンの、サンプルを、オールトンに、集めて、全てのテイスティングができれという、大騒ぎになってしまった。ガウラヴィラの、BOPFが、とてつもなく良かったのだが、オークションに、入っていて、1200キロなので、諦めきれずに、オールトンの、BOPFを、決める。これで、ディンブラは、そろいました。
2024/03/01(金) 08:03
紅茶買い付け日誌 2日目 パート1
(本日の日記)
ディンブラです。買い付けの、メインです。最初に、サマーセット、ディテイスティングをしたのですが、あまり、大したことはなく、がっかりしていたら、今日できたものが、素晴らしく、荒茶を、3バッグ購入。次に、グレートウェスタン、やはり、ダメで、また、がっかりしていたら、今日、出来たものを、テイスティングさせてくれて、びっくり、FBOPが、めちゃくちゃ、すごかった。しかも、99キロしか、作れなく、これを、全て購入、マネージャー曰く、おまえさんは、ついている、この、お茶は、滅多に作れない。というこで、行く前に、神頼みしておいて、良かった。天は、私の、味方をしてくださった。と感謝しました。
2024/02/28(水) 20:02
紅茶買付日誌初日
(本日の日記)
今日は、キャンディと、ヌワラエリヤに、行きました。最初に、行ったのは、キャンディ、ダートリーバレー茶園、キャンディは、ミルクティーに、合うものと、決めていたので、強い味の
細かい、茶葉だけ、テイスティング。BOPF SPと、BOPF、D1の3種類を、テイスティング。D1以外は、素晴らしく、BOPF SPは、甘みがあり、良かったのですが、私としては、ミルクティーには、渋味が、ないと、考えて、BOPFをセレクト。しかし、BOPF SPも、捨てがたく、それは、10キロだけ、購入して、後から、EMSで、奥ってもらいます。次は、ロスチャイルドに、行って、テイスティングすると、味は強いのですが、香りがなく、即座に、撤退。昼食を挟んで、いよいよ、ヌワラエリヤ。ペドロは、全くダメ。これも、即座に撤退。最後の砦の、コートロッジへ。やはり、今年もヌワラエリヤは、ダメかと、思い、テイスティングをしたら、すごいとは、言えないが、素晴らしいものが、あり、来週のオークションで、おとすつもりですが、私の取り分が、35キロしかなく、これは、お店に到着したら、即座に完売だと思います。
明日は、メインの、ディンブラです。
2024/02/27(火) 12:02
今日からスリランカ
(本日の日記)
早朝に起床して、成田に着いたら、何と!いつもなら、11時半に、離陸するはずが、13時に、なっていて、大幅な遅れです。12時に、やっと、スリランカからの、飛行機が、到着して、あと、１時間半で、離陸できるんだろうか?とにかく、気合入れて、行ってまいります。
2024/02/25(日) 18:02
昨日のブログは、説明不足でした
(紅茶の話)
昨日の、ブログで通販の発送は、スリランカ渡航中は、発送できません。と申し上げましたが、すでに、発送はできない状態です。今後の、ご注文につきましては、スリランカより帰国後とさせていただきます。
ご不便をおかけして、申し訳ございません。
そのかわり、スリランカにて、素晴らしい紅茶を探してまいります。
帰国は、3月2日、フレッシュな紅茶は、通販では、3月7日ぐらいから、発売させていただきます。
店頭では、3月9日より発売させていただきますが、おそらくは、2～3日で完売すると思います。
これは、少量しか入荷しません。あとからEMSにて送ってもらうためです。EMSは、送料が、高いので、少量になりますが、本取りしたものは、船便で到着しますので、おそらくは、4月よりの販売開始になります。
皆様、楽しみにしていてください。
2024/02/24(土) 11:02
再度、ご連絡させていただきます
(紅茶の話)
27日より3月2日まで、スリランカに買い付けにいってまいります。スリランカ、渡航中は、通販のご注文は、承りますが、発送はできませんので、お届には、お時間をください。
さて、紅茶ですが、やはり、ヌワラエリヤは、まだ、あまり、良くないそうです。
ただし、ディンブラは、良くなってきているということですので、かなり、期待をしております。
スリランカ、出発まで、あと3日。
2024/02/23(金) 12:02
スリランカへのお土産を
(本日の日記)
スリランカへのお土産が、沢山あって、さてさて、どうやって梱包しようかと、昨晩考えていたら、同行する方が、メールしてくださって、運ぶのを手伝ってくださるということで、すごく助かりました。
いろいろ、同行される方には、迷惑をかけてしまい、これは、埋め合わせをしないといけませんね。しかし、おかげさまで気が楽になりました。感謝です。
2024/02/22(木) 14:02
スリランカ、渡航中は
(本日の日記)
27日より、スリランカに買い付けに、行ってまいりますが、私のスリランカ渡航中は、2月28日、29日、3月1日は夜の営業はお休みさせていただきます。
更に、前にも、お伝えしましたが、通販は、ご注文は承りますが、2月25日～3月2日までの、期間は、発送ができません。私が、帰国してからの、発送になりますので、3月3日以降の発送となります。ご不便をおかけして、申し訳ございませんが、なにとぞ、ご理解をいただきたく、お願い申し上げます。
2024/02/21(水) 11:02
夏のスリランカツァーをリンクしました
(紅茶の話)
夏の、スリランカツァーの募集を、開始しました。
当店の、ホームページのトップページの上部を、クリックしていただけると、募集ページが、ご覧いただけます。
とりあえず、20名様までということになっておりますが、もう少し増えても大丈夫だと思います。
4年ぶりのツァーです。
是非、ご参加ください。